baskurd

سه‌ره‌تا مێژوو شوێنه‌وار كه‌له‌پوور كولتوور مه‌ڵتیمیدیا له‌باره‌ی ئێمه‌وه‌
x
  • بەوێنە.. وەرزى دروستکردنى دۆشاوى توو

    توو، میوەیەکى بەهارییە و جگە لەوەى بە تەڕى و وشککراوى دەخورێت، دەکرێتە دۆشاویش. لەم وەرزەدا بەشێکی زۆرى جووتیارانی سنوورى خۆشناوەتى سەر بە ئیدارەى ڕاپەڕین، هاوشێوەى ناوچەکانى دیکەی کوردستان ڕوو لە درووستکردنى دۆشاوی توو دەکەن. جووتیارانی سنوورەکە

  • بەرهەمی دارەبەن

    دارەبەن، لە دارە ڕەسەن و خۆڕسکەکانی ناوچەکانی کوردستانە، زیاتر لە ناوچە شاخاوییەکان دەڕوێت و بەرهەمەکەی بە چەند شێواز و مەبەستی جیاواز بەکاردێت. شیلەی دارەبەن (بنێشتە تاڵ)یشی پێ دەگوترێ، بەرهەمێکی سروشتی و خۆماڵییە بۆ دروستکردنی بنێشت بەکاردێت. ئە

  • کەنگر

    کەنگر، کنر، کەرەنگ، قنر یەکێکە لە ڕووەکە خۆڕسکە بەهارییەکان، ساڵانە لە سەرەتای مانگی ئادار بۆ کۆتاییەکانی مانگی نیسان لە ناوچە شاخاوییەکان دەڕوێت و دەستدەکەوێت. کەنگر لەو جۆرە گیایانەیە کە بە شێوازی جۆراوجۆر لێدەنرێت و دەخورێت، وەک: شلە، سوورکراو

  • قوڕاو

    کوردستان بە هۆی ئەو پێکهاتە سروشتی و مرۆییە جیاوازەی کە هەیەتی، لە ڕووی دروستکردنی خواردن و خوراکە جۆراوجۆرەکان، ناوچەیەکی دەوڵەمەند و ڕەنگاوڕەنگە. یەکێک لەو خواردنانەی تایبەتە بە چەند ناوچەیەکی دیاریکراوی کوردستان قوڕاو یان بەرخ بە سێڵە، کە زیاتر

  • داندۆک

    داندۆک، خواردنێکی ڕەسەنی کوردەوارییە و زۆر بە ئاسانی لێدەنرێت. بۆ لێنانی داندۆک، پێویستمان بە: داندۆک، ئاو، ڕۆن، سڵق و خوێ هەیە. ئەم چێشتە کوردەوارییە لە خواردنە گەرم و وزە بەخشەکانی وەرزی سەرمایە، بۆ ئامادەکردنی دەبێ لە سەرتاوە چەند دانە داندۆکی

  • شێف سۆزان: خاتوونێکی دەستڕەنگینی کورد

    سۆزان عوسمان مەحموود کە تەمەنی 33 ساڵە، لە ساڵی 2011دا بۆ یەکەم جار دەستی بە دروستکردنی خواردن کردووە و وەک شێف کاری کردووە، هەموو خواردنێکی کولتوورییشى ئامادە کردووە.   ئەم خاتوونە شێفە باسی لەوە کرد کە سەرەتای دەستپێکردنی زۆر قورس بووە و بە (با

  • مێژووی نان برنجی لە کرمانشان

    نان برنجی، لە شیرینییە تایبەت و بە ناوبانگەکانی دەڤەری کرمانشانی ڕۆژهەڵاتی کوردستانە. ئەم شیرینییە بەردەوام لە بازاڕەکاندا هەیە، بەڵام خواست لەسەر کڕین و ئامادەکردنی،زیاتر لە کاتی جەژن و بۆنەکان دەبێت. مێژووی دروستکردنی نان برنجی لە کرمانشان، بۆ سەر

  • گێتێ مەژگێ؛ کولێرە بەکاکڵە

    گێتێ مەژگێ، یان کولێرە بەکاکڵەی گوێز، جۆرە نانێکی ڕەسەنی تایبەت بە ناوچەکانی هەورامانە، لە هەویری نان دروست دەکرێت و کاکڵە گوێزی وردکراوی لە سەر دادەنێن و دواتر لەسەر ساج دەیبرژێنن. ئەم نانە کوردەوارییە زیاتر لە کاتی سەرما و پاش وەرزی تەکاندنی گوێ

  • کەشکەک یان هەریسە

    کەشکەک، هەریسە یان حەلیم جۆڕە خواردنێکی کوردەوارییە کە زیاتر لە وەرزی زستان ئامادە دەکرێت. ئەم خواردنە لە گۆشت و گەنمە کوتراو دروستدەکرێت و شێوازی شۆربا باوی هەیە، لە سەردەمانی کۆن یەکێک لە چێشتە تایبەتەکانی ناو میوانی و کۆبوونەوە خێزانییەکان بووە.

په‌ڕی دواتر »